Fecha: 21 octubre, 2023
Tordesillas ha elegido para esta edición de 2023 a tres cocineros de reconocida experiencia profesional y una larga trayectoria, que dimidiará los diferentes galardonados entre los 17 participantes.
La villa del Tratado ha dado a conocer el jurado profesional del Concurso de Tapas de Todos los Santos de 2023.
El jueves 26 de octubre en el Auditorio “El Carmelo” en Tordesillas, dará comienzo el Concurso de tapas “Todos los Santos”. A partir de las 11,30 h, los 17 establecimientos participantes presentarán sus tapas ante el jurado profesional, que será el encargado de otorgar 4 premios (1º, 2º, 3º y el premio a la tapa más original).
Como cada año, el certamen cuenta con un jurado de renombre. En esta edición serán tres los cocineros elegidos y con una larga trayectoria y experiencia profesional:Nauzet Betancort, Óscar Herrero y Juan Antonio del Río.
Nauzet Betancort Melián
Jefe de cocina de la Gastrobodega “El hilo de Ariadna by Martín Berasategui” de Rueda. Formado en la cocina del famoso donostiarra, en Casa Urola también en San Sebastián, en el grupo Blablabla Restauración de Valladolid y en el restaurante Bodegas Arzuaga de Quintanilla de Onésimo, entre otros.
Óscar Herrero
Chef Instructor en la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid. Hizo prácticas en la Casa del Abad de Ampudia (1* Michelin), trabajó en “Ramiro´s Museo de la Ciencia” (1* Michelin), completó su formación en Madrid “La Terraza del Casino” (2* Michelin), “Nodo”, “El Chaflán” (1* Michelin), en San Sebastián con “Martín Berasategui” (3* Michelin), “Mugaritz” (2* Michelin) y jefe de Cocina en Zarabanda (Centro Cultural Miguel Delibes).
Juan Antonio del Río
Gerente y chef del Restaurante Figón de Tordesillas, ha sido ganador del concurso de Tapas “Todos los Santos” en 8 de sus 11 ediciones. Hizo Formación Profesional en hostelería y ha participado en numerosos cursos dentro del programa de Formación Turística de la Junta de Castilla y León, además de en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. Aunque los cimientos de su cocina son los fogones de su madre.
Durante esta edición, el restaurante El Figón ofrecerá al público una tapa, pero no optará a premio al ser el establecimiento ganador el año anterior.
El Premio Especial del Cliente, será otorgado a través del sistema conocido como “cliente misterioso”, consistente en la visita de los establecimientos para la evaluación de las tapas, sin que se conozca la identidad de este jurado.
Entrega de premios
La entrega de premios tendrá lugar el lunes 30 de octubre a las 19 h., en una gala que se celebrará en el Auditorio El Carmelo y que estará presentada por el humorista Sergio Encinas. Este cómico vallisoletano ha ganado varios concursos de monólogos a nivel nacional, tiene más de 8 millones de seguidores en sus redes sociales, ha grabado monólogos para SOPA DE GANSOS en CUATRO y FDF, así como en el Programa COMEDY CYL y ha colaborado en Radio Marca, compaginándolo con sus monólogos en las Noches de El Club de la Comedia.